茄子的健康益处与最佳食用方式
茄子，作为一种广为人知且深受喜爱的蔬菜，不仅味道鲜美、口感独特，而且营养价值丰富。无论是白茄、紫茄还是青茄，它们都含有相似的营养成分，并为人体带来诸多健康益处。
一、经常吃茄子有哪些好处？
从中医的角度看，茄子性寒味甘，无毒，具有清热解毒、消肿止痛等多种功效，可用于辅助治疗多种疾病，如老年人咳嗽、气管炎等。此外，外用茄子还能帮助治疗皮肤溃疡、乳腺炎等问题。
现代研究进一步揭示了茄子的营养价值：
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