正确认识主食：走出四大误区，享受健康饮食
实际上，1克脂肪产生9千卡热量，而1克碳水化合物或蛋白质仅产生4千卡热量。许多常见的主食如燕麦、红豆等富含碳水化合物，不仅能提供必要的能量，还能带来持久的饱腹感。因此，并非所有主食都热量高，关键在于选择合适的种类。
误解二：多吃粗粮比细粮好
虽然粗粮营养价值较高，但过量食用可能会增加消化系统的负担，导致腹胀、消化不良等问题。长期大量食用粗粮还可能影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。因此，健康的成年人每天应适量摄入50～100克粗粮，占主食总量的1/3左右。老年人和儿童由于消化功能较弱，更应注意减少粗粮摄入，选择易消化的方式烹饪。
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