在日常生活中,赤小豆和红豆都是非常常见且营养丰富的豆类食材。很多人以为它们是同一种豆子,其实两者在外观、口感和功效上都有明显区别。只有正确区分,才能根据自身需求选择适合的豆类,真正做到“食疗养生”。
一、如何分辨赤小豆和红豆?
1.颜色不同
赤小豆:颜色偏暗,呈深红或暗红色,有些表面还带有细纹。
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